איך ליצור תפריט דיגיטלי מנצח למסעדה, בית קפה, פאב או כל מיזם אוכל אחר

הקמת מסעדה מאפס הינה משימה מורכבת הטומנת בחובה אתגרים רבים. אם ברמה העיצובית, אם ברמה השיווקית וכמובן יש את הפן המקצועי הכולל בין היתר את איכות צוות העובדים, ניהול פיננסי ואדמיניסטרטיבי נכון וכהנה וכהנה. חלק לא מבוטל מן המסעדות החדשות, לא שורד את השנה הראשונה. קל וחומר בתקופה המטורפת בה אנחנו מצויים, מאז נכנס לחיינו נגיף הקורונה. אחד היתרונות הבולטים של המסעדות השורדות, הוא התפריט הדיגיטלי, המלווה את הלקוחות מגיעים ל ‘טייק-אווי’ או מבצעים הזמנה אונליין (באתר/באפליקציה או אפילו ב’וולט’) בבחירה ובהחלטה, האם עגלת הקניות תהיה גדולה (ומשתלמת עבורינו) או דלה.

במאמר זה, בחרנו להתמקד בעצות מעשיות – איך לבנות תפריט מקוון מוצלח שיחבר וירחיב את מאגר הלקוחות של העסק שלכם. אז הנה אנחנו מתחילים.

1. תפריט מקוון וברור – בניגוד לתפריטי נייר רגילים המוצגים בפתח המסעדה, תפריטים אונליין נגישים היום לכל אחד. אותו סועד שקצר קצת בזמן או לחלופין חושש משוטטות מיותרת במקומות בהם יש התקהלות, לא צריך היום להגיע פיזית לשטח העסק כדי לבחון מה יש לאכול במסעדה. את זה הוא יוכל לעשות בניחותא מהנייד או מהמחשב הביתי.
   ברגע שהתפריט המוצג באתר הוא קריא וברור, חווית המשתמש תהיה מאוד חיובית ולמעשה תוביל לפעולה. הכוונה בחוויה חיובית, היא הן ליכולת סריקה של התפריט מצד הלקוח וכמובן, ליצירת קשר ישיר ומיידי עם המסעדה שלכם ו/או להזמין אוכל בפועל. בכלל, הסטטיסטיקה לא משקרת כשהנתונים מצביעים על כך שהרוב המוחלט של הסועדים היום, נוהג לעיין בתפריטים מקוונים, לפני שמזמינים לאכול באותו מקום.
2. היכולת לצפות ולנבא – תפריט דיגיטלי מסודר, עוזר ללקוח מבחינת התאמת הציפיות שלו מהמקום ואפילו מהמנה בה הוא חפץ ספציפית. למשל, לקוח טבעוני יכול מראש להתרשם מהמנות המוצעות ולהחליט האם זה מקום מתאים עבורו שעונה על צרכיו. כשלקוח יודע מראש מה הוא הולך לקבל, זה מקל על ההחלטה שלו ואף חוסך ממנו מראש נסיעה או שוטטות מיותרים בשביל להתרשם מהתפריט במקום עצמו. כיום כ-77 אחוז מן המבקרים במסעדות, נוהגים לבדוק את תפריטיהן אונליין בטרם בכלל ניגשו למקום עצמו!!! נתון מדהים לכשעצמו שסביר להניח עוד יתעצם בשל ההשלכות הבריאותיות והחברתיות של נגיף הקורונה. השיטוט בין דפי ההזמנות, מאפשר לנו להבין טוב יותר את רמת הביקוש הפוטנציאלית של נושאים ומנות.
3. להיות ער לחולשות ולחוזקות של העסק. אם יש מנות מסויימות שלקוחות נוהגים להזמין אותן יחד, ניתן לשים עליהן את הפוקוס, להבליט אותן ואולי גם לצאת במבצע מסויים הקשור אליהן. עדכון התפריט הוא נדבך חשוב ביותר בהצלחה של מסעדה. הוא כולל  בין היתר הוספת תוספות מתאימות ואטרקטיביות הן מבחינת מחיר והן מבחינות אחרות, קידום הצעות ומבצעים מיוחדים ועוד. כל אלה יכולים להגדיל הן את הקנייה עצמה והן את קהל הלקוחות של העסק שלכם.
4. קידום האתר והעסק ברשת. אופטימיזציה וקידום אורגני, הינם מושגים שכל בעל עסק המופיע אונליין חייב לתת את הדעת עליו. היכולת ללכוד את עיני הלקוח עם מילות מפתח מתאימות ומזמינות, היא דבר חשוב מאין כמותו. כיום, המון בעלי עסקים וקמעונאים כבר יודעים היטב כמה משקל יש ל SEO (קידום אורגני בגוגל) בהגדלת מכירות והצלחת בית העסק, שהרי מסעדה או כל עסק אחר, יכולים להיות מאוד מוצלחים מקצועית, אך אם אין נגישות נוחה וקלילה אליהם דרך הרשת, הם למעשה לא קיימים בעולם המקוון.
5. התנהלות פנימית והתייעלות עסקית – המעבר לפעילות דיגיטלית, שמתחיל או נמשך בהקמת תפריט דיגיטלי (באתר/באפליקציה או בתוכנות מסרים מיידים כמו טלגרם, וואטסאפ ו/או מסנג’ר של פייסבוק ואינסטגרם), מאפשר לכל בעל עסק ולבעלי מסעדות בפרט, לייצר סדר בהתנהלות, בשיטות העבודה ובתיעוד.

מעוניינים להציב תפריטים דיגיטלים במסעדה? רוצים לייצר תפריט דיגיטלי במובייל עבור לקוחות שלכם? רוצים לאפשר להם לראות את המוצרים כבר בטלגרם/וואטסאפ או במסנג’ר בכף ידם? GRAVY הוא הפתרון שלנו עבורכם, מערכת חכמה לניהול מסעדה מכף היד >>